Nyhedsbrev
Indtast dit navn og din e-mail nedenfor, hvis du ønsker at modtage vores nyhedsbrev.

OVNSTEGTE KØDBOLLER I HOT TOMATSAUCE


4 personer

Kødboller
400 g hakket oksekød ( Vesterhavsoksen )
250 g Karolines Køkken® Hytteost med grillet peberfrugt 3,5%
1 æg
3 spsk rasp
2 små knuste fed hvidløg
3⁄4 tsk groft salt
friskkværnet peber
Hot tomatsauce
10 g smør
7 forårsløg i tynde ringe
2 finthakkede røde chilipebre (ca. 2 spsk)
2 dåser flåede tomater (ca. 400 g)
1 dl vand
2 1⁄2 tsk sukker
1 1⁄2 tsk groft salt
Pynt
finthakket top af forårsløg
Tilbehør
400 g tørret pasta, fx penne
Kødboller
Bland det hakkede kød med hytteost, æg, rasp, hvidløg, salt og peber. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Sæt en bageplade til opvarmning i ovnen. Form farsen til ca. 32 små kødboller (på størrelse med valnødder) og læg dem på et stykke bagepapir. Træk bagepapiret med kødbollerne over på den varme plade og bag kødbollerne øverst i ovnen.

Hot tomatsauce
Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits forårsløg og chili i ca. ½ min. og tilsæt tomater, vand, sukker og salt. Lad saucen koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tag låget af gryden, mos tomaterne let og kog saucen ved jævn varme i ca. 10 min. Smag til.

Vend kødbollerne i tomatsaucen og server den sammen med nykogt pasta.

Tip
Du kan spare på chilien, hvis tomatsaucen ikke skal være for stærk. Skal den være ekstra hot, kan du lade de hvide ”vægge” sidde i chilierne. Det er her meget af styrken sidder.

Stegetid
Ca. 15 min. ved 175°.

Kilde: Karolines Køkken®

Seneste nyt
16.2.17
Smuk udsigt
Så smukt ser landskabet ud blot 1 km fra Vesterhavsokserne fold.
18.1.17
Morgenmad:)
Forårskælver holdet fodres ude og har frit valg til indendørs seng eller sove......
Hvorfor Vesterhavsoksen
-Højest muuhhh-lige oksekødskvalitet
-Fokus på dyrevelfærd og naturpleje
-Naturligt krogmodnet kvalitetsoksekød
-Ingen stress ved slagtning
-Fordi gode råvarer smager
-Mørt, saftigt og velsmagende - hver gang!
Her græsser vi
Vejlby Klit, "Fiskergården"
Strandvejen 177 A
7673 Harboøre
E-mail: info@vesterhavsoksen.dk
Tlf.: 4030 8564
Webdesign & CMS by MCB
smiley