Nyhedsbrev
Indtast dit navn og din e-mail nedenfor, hvis du ønsker at modtage vores nyhedsbrev.

Vesterhavsoksen 's Produktionskoncept


Konceptet

  • Vi vil producere kvalitets oksekød direkte til forbrugeren
  • Vi vil give forbrugerne muligheden for at følge deres oksekød fra jord til bord = så ved du hvad du spiser !
  • Vi vil producere oksekød på kødkvægsracer, der er unikke til oksekødsproduktion = kvalitetskød !
  • Dyrevelfærd og naturpleje i højsædet = god samvittighed i hver mundfuld !
  • Dansk produceret kvalitetskød frem for importeret kvalitetskød = god samvittighed og opbakning lokalt !
  • Lokalproduceret, lokalt afsat og lokale oplevelser med fødevarer = så ved du hvad du spiser !
  • Fodring med fokus på trivsel og naturlige behov, fremfor hurtig tilvækst = god samvittighed og kvalitetskød !
  • Alle dyr skal på græs i minimum 6 mdr hvert år, normalt vil det være 7-8 mdr. = dyrevelfærd !
  • Alle dyr skal have adgang til hvile i tørt halmleje ved opstaldning om vinteren
  • Alle dyr skal ved vinter opstaldning have samme pladskrav som ved økologisk produktion = dyrevelfærd

Baggrunden for konceptet

På bedriften Fiskergården i Vejlby, har der været kødkvæg siden 1965, den blev så suppleret med malkekvæg fra 1978 til 1999, hvor mælkeproduktionen blev omlagt til kalveproduktion. Kødkvæget, som var Charolais og slagtekalvene blev alle slagtet ud igennem 2011/2012. Nu skulle der ske noget nyt !
 
Bygningerne og jorderne egner sig bedst til grovfoder og kvægproduktion, og vi har løbende overvejet hvad vi brændte mest for og hvad vi ville være mest stolte og motiverede af at producere.
 
Vi valgte at satse på produktion af kvalitets oksekød, hvor vi er igang med opstart og udarbejdelse af et koncept som differentierer sig ifht. andre oksekøds koncepter.
 
Vi ønsker at lave det bedste kød, til den rigtige pris, med den bedste samvittighed !
 
Som et led i vores engagement for naturpleje og dyrevelfærd, har vi meldt os ind i et nystiftet netværk ved navn Naturplejenet Midt/vest.
I netværket samarbejder vi bl.a. om at skabe fokus på alle de gode egenskaber naturpleje fører med sig, samt at udbrede budskabet til dyreholder, lodsejer samt forbrugerne.
 
Læs mere om det gode arbejde på: www.naturpleje.net
Seneste nyt
16.2.17
Smuk udsigt
Så smukt ser landskabet ud blot 1 km fra Vesterhavsokserne fold.
18.1.17
Morgenmad:)
Forårskælver holdet fodres ude og har frit valg til indendørs seng eller sove......
Hvorfor Vesterhavsoksen
-Højest muuhhh-lige oksekødskvalitet
-Fokus på dyrevelfærd og naturpleje
-Naturligt krogmodnet kvalitetsoksekød
-Ingen stress ved slagtning
-Fordi gode råvarer smager
-Mørt, saftigt og velsmagende - hver gang!
Her græsser vi
Vejlby Klit, "Fiskergården"
Strandvejen 177 A
7673 Harboøre
E-mail: info@vesterhavsoksen.dk
Tlf.: 4030 8564
Webdesign & CMS by MCB
smiley